DER KAFFEE

Der Kaffee soll keine Gewohnheit werden, wir verstehen ihn als die Suche nach einem Genuss, immer wieder neu und befriedigend.
Die Gewohnheit mindert auch die schönsten Dinge.
Wir haben eine Reihe von Mischungen der Spitzenqualität entwickelt, die sich grundlegend voneinander unterscheiden, so dass sich der Genuss des Caffè Truccabocca ständig wieder erneuert.
Für die Bereitung unserer Mischungen haben wir ganz bestimmte Kriterien beachtet: außer der Selektion des Rohmaterials das Röstungsverfahren der grünen Bohnen – spezifisch für jede Sorte und vor allem immer hell oder mittel, um so den wahren Geschmack, den Nachgeschmack und den Duft zu unterstreichen und zu qualifizieren.

Der Tenace zum Beispiel ist vollmundig dank der Kaffeesorten, aus denen er besteht; wenn die Mischung ausgewogen und qualitativ hochwertig ist, brauchen keine Defekte mit der Röstung ausgeglichen werden. Nur helle und/oder mittlere Röstungen können den Kaffee veredeln ohne ihn zu entstellen, die dunkle Röstung dagegen überdeckt seine besonderen Züge, lässt ihn zwar stärker wirken aber gleichzeitig platter.

Unsere Aufmerksamkeit gilt nicht nur dem Kaffee selbst, auch die Verpackung ist das Ergebnis sorgfältiger Untersuchungen und liefert Materialien, die sich angenehm anfühlen und einen modernen Stil zeigen: so wird jede Tüte fast zum Teil der Einrichtung, garantiert aber gleichzeitig eine perfekte Konservierung des Kaffees.